Harmonische Einkaufsprozesse

Strategische Einkaufsorganisation bei The Family Butchers

Nach der Fusion von Reinert und Kemper setzte The Family Butchers gemeinsam mit valantic eine einheitliche Einkaufsstruktur auf. Im Mittelpunkt standen digitale Prozesse, strategisches Warengruppenmanagement und automatisierte Abläufe. Die neue Organisation reduziert manuelle Aufwände, steigert die Steuerbarkeit und schafft eine belastbare Basis für zukünftiges Wachstum.

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Ein Mann mit Sonnenbrille und Mütze pustet auf das Essen, das auf einem Grill zubereitet wird, und hält eine Bierflasche in der Hand, während er mit Freunden bei einem Treffen im Freien über die Optimierung der Lieferkette diskutiert.

Über das Unternehmen

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The Family Butchers ist das zweitgrößte Fleischverarbeitungsunternehmen Deutschlands mit einem Jahresumsatz von über 700 Millionen Euro. Nach der Unternehmensfusion unterstützte valantic den Aufbau einer integrierten Einkaufsorganisation. Mithilfe von Benchmarks, Prozessanalysen und einer klaren Strategische Potenziale wurden im Rahmen einer Umsetzungsroadmap gezielt identifiziert und nachhaltig aktiviert. Das Ergebnis: messbare Effizienzgewinne und eine deutlich verbesserte Einkaufsperformance.

Das Projekt

Herausforderung

Die Einkaufsorganisation von The Family Butchers war stark operativ geprägt und bot nur begrenzte strategische Steuerung. Ohne eine übergreifende Harmonisierung und Digitalisierung drohten wichtige Synergiepotenziale ungenutzt zu bleiben – insbesondere im Kontext der zuvor erfolgten Fusion von Reinert und Kemper.

Beratungsansatz

1. Erfassung und Analyse von Einkaufsdaten und -informationen

  • Erfassung und Auswertung der bestehenden Einkaufsdaten
  • Analyse der aktuellen Einkaufsprozesse zur Identifikation von Optimierungspotenzialen

2. Benchmarking des aktuellen Leistungsstands

  • Vergleich der bestehenden Einkaufsorganisation mit Best-Practices
  • Interviews und externe Benchmarks zur optimalen Ressourcenverteilung

3. Ableitung organisatorischer und prozessualer Optimierungspotenziale

  • Identifikation von Verbesserungsmöglichkeiten in der Einkaufsstruktur
  • Entwicklung eines Soll-Modells für die Einkaufsprozesse

4. Entwicklung einer Implementierungs-Roadmap

  • Definition konkreter Initiativen zur Umsetzung
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Lösung und Kundennutzen

The Family Butchers setzte auf eine digitalisierte, standardisierte Einkaufsorganisation, um Effizienzpotenziale gezielt zu heben. Zentrale Hebel waren ein systematisches Warengruppenmanagement sowie automatisierte Abläufe zur Reduktion manueller Tätigkeiten. Ergänzend wurden die strategischen Kompetenzen im Einkauf durch gezielte Trainingsmaßnahmen gestärkt. Das Ergebnis: eine deutlich verschlankte operative Abwicklung und ein strategisch ausgerichteter Beschaffungsprozess.

Fazit

Die Transformation des Einkaufsbereichs führte zu nachhaltigen Verbesserungen in Struktur, Effizienz und Steuerungsfähigkeit. Mit einer modernen, technologiegestützten Organisation ist The Family Butchers optimal aufgestellt, um langfristig ausgelegte Ziele zu realisieren und den Einkauf als Werttreiber im Unternehmen zu positionieren.

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Ihr Ansprechpartner

Dr. Bernhard Höveler, Managing Partner, HÖVELER HOLZMANN – a valantic company

Dr. Bernhard Höveler

Partner & Managing Director

valantic Supply Chain & Procurement Consulting