Highlight
Gemeinsam erfolgreich – unser valantic Team.
Lernen Sie die Menschen kennen, die mit Leidenschaft und Verantwortung bei valantic Großes bewegen.
Mehr über uns erfahren
Leistungssteigerung durch SCM-Optimierung
Professionalisierung der Supply Chain bei Rügenwalder Mühle
Rügenwalder Mühle begegnete der wachsenden Komplexität in der Supply Chain mit einer strukturellen und technologischen Neuausrichtung. In Zusammenarbeit mit valantic wurde eine zentrale SCM-Organisation aufgebaut, ein standardisierter S&OP-Prozess eingeführt und die Steuerung durch automatisiertes Reporting verbessert. Das Ergebnis: mehr Transparenz, bessere Planbarkeit und spürbare Effizienzgewinne in der gesamten Wertschöpfungskette.
Über das Unternehmen
Rügenwalder Mühle ist ein Lebensmittelhersteller mit Fokus auf Fleisch und pflanzliche Alternativen. Gemeinsam mit valantic wurde das Supply Chain Management neu strukturiert. Durch die Entwicklung eines bereichsübergreifenden Planungsprozesses, die Optimierung der Bestands- und Produktionssteuerung sowie die Einführung digitaler Performance-Reports. Die Maßnahmen führten zu einer nachhaltigen Professionalisierung und verbesserten Steuerbarkeit aller SCM-Aktivitäten.
Das Projekt
Herausforderung
Mit der Erweiterung des Produktportfolios um Fleischalternativen stieg die Komplexität der Wertschöpfungskette bei Rügenwalder Mühle erheblich an. Zudem waren SCM-Aufgaben stark fragmentiert und wurden dezentral durchgeführt, wodurch eine effiziente Steuerung erschwert wurde. Ein weiteres Problem war die nicht vorhandene IT-Unterstützung und das Fehlen eines automatisierten Kennzahlensystems für die Prozesssteuerung.
Beratungsansatz
1. Konzeption und Implementierung einer zentralen SCM-Organisation:
- Interviews mit Stakeholdern zur Bedarfsanalyse.
- Arbeitsverteilanalyse zur effizienten Ressourcennutzung.
- Prozessanalyse und Benchmarking von Planungsprozessen.
2. Entwicklung eines S&OP-Prozesses:
- Definition eines strukturierten Sales & Operations Planning (S&OP)-Prozesses.
- Automatisiertes KPI-Reporting zur Performance-Analyse.
- Einführung monatlicher, strategischer S&OP-Meetings mit Umsetzungscontrolling.
3. Verbesserung der Prognosegenauigkeit:
- Nutzung statistischer Methoden zur Prognoseoptimierung.
- Entwicklung von Kennzahlen zur Messung der Prognosegüte.
4. Optimierung der Produktions- und Bestandssteuerung:
- Losgrößenoptimierung zur Steigerung der Produktionsperformance.
- Implementierung eines Trackings von Vernichtungen.
- Überarbeitung bestehender Logistikverträge zur Bestandsoptimierung.
5. Implementierung eines automatisierten Reportings:
- Entwicklung eines Bestands- und OTIF-Reportings zur kontinuierlichen Performance-Verbesserung.
- Automatische Ableitung von Maßnahmen zur gesamtheitlichen SCM-Optimierung.
Lösung und Kundennutzen
Im Zuge der Zusammenarbeit mit valantic etablierte Rügenwalder Mühle eine eigenständige Organisationseinheit für das Supply Chain Management. Auf Basis detaillierter Prozessanalysen und fundierter Benchmarks wurden die Planungsabläufe systematisch weiterentwickelt. Die Einführung eines automatisierten KPI-Reportings sowie eines standardisierten S&OP-Prozesses erhöhte die Transparenz und verbesserte die operative Steuerungsfähigkeit. Ergänzend wurden Bestände und Produktionsressourcen gezielter kontrolliert– mit messbarem Erfolg.
Fazit
Mit der Neuausrichtung der Supply-Chain-Strukturen und dem Einsatz digital gestützter Steuerungsmechanismen hat Rügenwalder Mühle die Grundlage für schlanke, agile und belastbare Prozesse geschaffen. Die integrierte Sicht auf Planung, Produktion und Lagerhaltung stärkt die Resilienz und Leistungsfähigkeit des Unternehmens nachhaltig.
Ihr Ansprechpartner
Dr. Bernhard Höveler
Partner & Managing Director
valantic Supply Chain & Procurement Consulting