Effiziente Einkaufsorganisation

Optimierter Einkaufsprozess bei Rotkäppchen-Mumm

Rotkäppchen-Mumm modernisierte gemeinsam mit valantic die gesamte Einkaufsorganisation. Im Zentrum stand der Aufbau eines strategischen Zielsystems, die digitale Unterstützung zentraler Prozesse sowie ein effizientes Controlling. Durch die systematische Neuausrichtung konnten Lieferantenbeziehungen gezielt gesteuert und Kostensynergien realisiert werden – mit nachhaltigem wirtschaftlichem Effekt.

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Eine Gruppe lächelnder Menschen, die in einem hellen Raum mit einem Glas Sekt auf eine erfolgreiche S&OP-Sitzung anstoßen.

Über das Unternehmen

Rotkäppchen-Mumm ist ein führender Anbieter von Sekt, Wein und Spirituosen. Mit Unterstützung von valantic wurde die Einkaufsstruktur umfassend weiterentwickelt: von der Analyse der Beschaffungsmärkte über die Einführung eines E-Sourcing-Tools bis hin zur GuV-orientierten Einsparmessung.

Das Projekt

Herausforderung

Rotkäppchen-Mumm stand vor der Herausforderung, die Einkaufsorganisation effizienter zu gestalten. Die bisherige Struktur bot Optimierungspotenziale in Bezug auf strategische Einkaufsprozesse, Beschaffungsmarktanalysen und digitale Einkaufstools. Ziel war es, eine leistungsfähige, digital unterstützte Einkaufsorganisation zu schaffen, die nachhaltige Einsparungen generiert.

Beratungsansatz

1. Konkretisierung der Einkaufsziele und -strategien: 

  • Definition klarer Einkaufsstrategien und Zielsetzungen.
  • Implementierung eines Umsetzungscontrollings zur Erfolgsbewertung.

2. Weiterentwicklung des Teams und Professionalisierung der Einkaufsarbeit: 

  • Aufbau strategischer Einkaufsfähigkeiten.
  • Entwicklung eines strukturierten, strategischen Einkaufsprozesses zur besseren Lieferantensteuerung.
  • Durchführung strukturierter und methodischer Beschaffungsmarktanalysen.

3. Einführung eines ganzheitlichen Einkaufscontrollings: 

  • Entwicklung einer Balanced Scorecard zur Steuerung der Einkaufseffizienz.
  • Aufbau einer GuV-orientierten Einsparmessung zur transparenten Kostenerfassung.

4. Digitalisierung und Systematisierung der Einkaufsprozesse: 

  • Einführung eines EDI (Electronic Data Interchange) mit ausgewählten Hauptlieferanten.
  • Implementierung eines E-Sourcing-Tools zur Optimierung der Lieferantenauswahl.
  • Entwicklung und Implementierung eines Konditionssystems zur Standardisierung von Preis- und Vertragsstrukturen.

5. Einführung des Einkaufscontrollings

Rotkaeppchen-Mumm Beratungsansatz

Lösung und Kundennutzen

Mit dem Projekt wurde ein zukunftsfähiges Fundament für den Einkauf gelegt: effizientere Strukturen, fundierte Steuerungsmechanismen und die Möglichkeit, strategische Potenziale dauerhaft zu realisieren. Die erarbeiteten Grundlagen wirken über das Projekt hinaus und stärken Rotkäppchen-Mumm nachhaltig im Wettbewerb.

Fazit

Das Projekt schuf eine moderne, strategisch ausgerichtete Einkaufsorganisation, die Struktur, Transparenz und Effizienz deutlich erhöhte. Durch digitale Tools, professionelle Prozesse und ein belastbares Controlling konnte Rotkäppchen-Mumm nachhaltige Einsparpotenziale realisieren. Die Ergebnisse wirken langfristig und stärken die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens über das Projekt hinaus.

Ihr Ansprechpartner

Dr. Bernhard Höveler, Managing Partner, HÖVELER HOLZMANN – a valantic company

Dr. Bernhard Höveler

Partner & Managing Director

valantic Supply Chain & Procurement Consulting