Planung für nachhaltige Kostensenkung

Optimierte Nachfrageplanung bei Marussia Beverages

Marussia Beverages stand vor der Herausforderung, dezentrale Planungsprozesse in eine strukturierte, transparente und effiziente Nachfrageplanung zu überführen. Die Einführung eines gruppenweiten “Sales & Operations Planning” (S&OP)-Prozesses, ein neues Sales Planning Tool sowie optimierte Losgrößen führten zu spürbaren Verbesserungen. Dadurch konnten sowohl signifikante Einsparungen als auch effizientere Abläufe erzielt werden.

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Ein Mann mit grüner Schürze steht lächelnd in einer Weinhandlung und hält eine Holzkiste mit drei Flaschen Weißwein in der Hand - ein Zeichen für hervorragenden Kundenservice. Im Hintergrund befinden sich mit Weinflaschen gefüllte Regale.

Über das Unternehmen

Marussia Beverages ist ein internationaler Hersteller und Distributor von Wein, Sake und Spirituosen mit über 250 Mitarbeitenden und einem Umsatz von mehr als 220 Millionen Euro. Gemeinsam mit valantic optimierte das Unternehmen seine Nachfrageplanung. Durch die Implementierung eines strukturierten “Sales & Operations Planning” (S&OP)-Prozesses mit regionalem und globalem Bezug konnten signifikante Effizienzsteigerungen erzielt werden. Zudem wurden Einsparpotenziale im hohen sechsstelligen Bereich identifiziert.

Das Projekt

Herausforderung

Marussia Beverages agierte bislang mit dezentralen Planungsprozessen in Deutschland, Österreich, Großbritannien und den Niederlanden. Fehlende Verantwortlichkeiten, unkoordinierte Schnittstellen zwischen den Tochtergesellschaften sowie ineffiziente IT-Systeme erschwerten eine konsistente und transparente Absatz-, Produktions- und Lagerplanung. 

Beratungsansatz

1. Einführung eines gruppenweiten S&OP-Prozesses und Koordination durch zentralen Demand Planner 

  • Monatliche S&OP-Meetings auf regionaler (operativer Fokus) und globaler Ebene (strategischer Fokus)
  • Transparenz und „single point of information“ durch globale Konsolidierung regionaler Daten

2. Entwicklung von regionalen Verkaufs- und Lagerhaltungsstrategien: 

  • Unterstützung durch ein Sales Planning Tool
  • Verbesserung der Prognosegenauigkeit durch Anwendung statistischer Methoden

3. Implementierung von Lagerreichweitenmanagement und Bestands- sowie Produktionsreporting: 

  • Steuerung regionaler Lagerbestände und -reichweiten auf SKU-Ebene durch zentralen Demand Planner
  • Gruppenweite Transparenz über Bestände und Reichweiten sowie Reduzierung der Lager- und Logistikkosten

4. Optimierung von Losgrößen: 

  • Bedarfsgesteuerte Losgrößenplanung zur Effizienzsteigerung
  • Vermeidung eines Aufbaus überflüssiger Lagerbestände bei prognostizierbarer Nachfrage
  • Minimierung Kapitalbedarf, Lagerbestände und Lagerkosten durch selektive Reduzierung von Losgrößen

5. Einführung eines einheitlichen Deckungsbeitragsschemas: 

  • Steigerung der Profitabilität durch Sortimentsanpassungen
  • Transparente gruppenweite Rechnungsstellung
Marussia Beverages Beratungsansatz

Lösung und Kundennutzen

Marussia Beverages erzielte durch die Einführung einer strukturierten Nachfrageplanung deutliche Effizienzsteigerungen. Die zentrale Konsolidierung regionaler Daten verbesserte die Forecast-Genauigkeit, optimierte Lagerreichweiten und senkte Lager- sowie Logistikkosten. Ergänzend dazu sorgte ein einheitliches Deckungsbeitragsschema für mehr Transparenz in der Ergebnisrechnung und eine gesteigerte Profitabilität. 

Fazit

Mit der neu aufgesetzten Planung wurde die Supply Chain deutlich effizienter gestaltet, was zu Einsparungen im hohen sechsstelligen Bereich führte. Durch zentrale Steuerung von Absatz und Produktion, den Einsatz moderner Forecast-Methoden und optimierte Losgrößen wurden tragfähige Grundlagen für eine nachhaltige und wachstumsorientierte Entwicklung geschaffen.

Ihr Ansprechpartner

Dr. Bernhard Höveler, Managing Partner, HÖVELER HOLZMANN – a valantic company

Dr. Bernhard Höveler

Partner & Managing Director

valantic Supply Chain & Procurement Consulting