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Kostenreduzierung und Effizienzsteigerung
Bestandsoptimierung bei Jägermeister
Im Rahmen der Bestandsoptimierung bei Jägermeister wurde eine integrierte Bestands- und Produktionsstrategie entwickelt. Die optimalen Produktionslosgrößen wurden berechnet und passende Sicherheits- sowie Meldebestände abgeleitet. Dadurch ließen sich die Lagerbestände um 15 Prozent reduzieren und die Außenlagerkosten senken.
Über das Unternehmen
Jägermeister wurde 1934 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Wolfenbüttel in Niedersachsen. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Kräuterlikören spezialisiert und vertreibt unter der Marke Jägermeister ein weltweit bekanntes Produkt, das aus 56 natürlichen Zutaten besteht. Das Familienunternehmen legt Wert auf Qualität, Authentizität und verantwortungsvollen Konsum und engagiert sich in sozialen und ökologischen Projekten im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie. Mast Jägermeister SE beschäftigt über 1000 Mitarbeitende und produziert ausschließlich am Standort Wolfenbüttel. Die Marke ist in über 150 Ländern vertreten und zählt weltweit zu den führenden Anbietern im Segment der Premiumspirituosen.
Das Projekt
Herausforderung
Jägermeister sah sich mit hohen Bestands- und Außenlagerkosten konfrontiert, die durch das wachsende Geschäft und die bestehende Lagerstrategie verursacht wurden. Es fehlten Sicherheits- und Meldebestände, während gleichzeitig ein hohes Verfügbarkeitsniveau erforderlich war. Darüber hinaus war die Produktions- und Absatzplanung auf unterschiedlichen Planungsebenen (Monat/Woche) angesiedelt.
Beratungsansatz
Es wurde eine integrierte Bestands- und Produktionsstrategie entwickelt, die optimale Produktionslosgrößen sowie Sicherheits- und Meldebestände berücksichtigt. Die Berechnung erfolgte auf SKU-Ebene und basierte auf einem definierten Service-Level. Die Vorgehensweise bestand aus folgenden Schritten:
1. Bewertung der aktuellen Strategien:
- Berechnung der dynamischen, rollierenden Reichweite zur Analyse der Ist-Situation und Ableitung von Maßnahmen
- Monetäre Bewertung der relevanten Kosten- und Einflussfaktoren zur Berechnung der optimalen Produktionslosgrößen.
2. Entwicklung des Modells:
- Einbeziehung der praktischen Umsetzungsmöglichkeiten für Überseetransporte, z. B. Direktladungen aus China
- Entwicklung des Modells für die integrierte Bestands- und Produktionsstrategie unter Nutzung der Ist-Analyse, Prognostizierbarkeit und optimierter Losgröße
3. Sicherstellung der Ziellieferfähigkeit:
- Einbeziehung spezifischer Jägermeister-Faktoren wie Produktions-Laufzeiten und gewünschte Service-Level je SKU.
Lösung und Kundennutzen
Mit der Einführung einer integrierten Bestands- und Produktionsstrategie reduzierte Jägermeister den Gesamtbestand nachhaltig um 15 Prozent. Dadurch konnten insbesondere die Außenlagerkosten gesenkt und die Abläufe entlang der Lieferkette effizienter gestaltet werden.
Fazit
Die Strategie zahlte direkt auf die Effizienzsteigerung ein: geringere Lagerkosten, stabilere Prozesse und gleichzeitig konstante Service-Level bilden nun die Grundlage für eine zukunftsfähige Bestandssteuerung.
Ihr Ansprechpartner
Dr. Bernhard Höveler
Partner & Managing Director
valantic Supply Chain & Procurement Consulting