Projeto S/4 Future
As bem conhecidas marcas Hochland, Almette, Grünländer, Patros, Fetaxa, Gervais, Valbrie, e Valbon, tornam o Hochland Group num dos maiores produtores privados de queijo da Europa. Com mais de 5.500 colaboradores em todo o mundo, o Hochland Group tem vendas anuais de quase 1,6 mil milhões de euros.
Esta empresa familiar, agora na quarta geração, produz queijo há 90 anos e dá grande importância à qualidade, tradição e cultura. A sede da empresa fica em Heimenkirch, na região de Allgäu. Ao longo das últimas décadas, o Hochland tornou-se uma empresa internacional, com filiais em França, Espanha, Polónia, Roménia, Rússia e EUA. Desde há muitos anos, uma divisão de engenharia e fabrico de máquinas para a produção e embalamento de queijo também fazem parte da empresa, com filiais na Alemanha, Austrália e EUA.
Desafio
Conversão do Sistema antigo R/3 para o novo sistema SAP S/4HANA
Objetivo da Consultoria
O produtor de queijo Hochland faz a migração para SAP S/4HANA e escolhe uma abordagem greenfield, seletivamente brownfield, combinada com uma metodologia de projecto Agile.
Valor acrescentado e solução
O SAP S/4HANA torna-se a base para a transformação digital do Hochland.
Jürgen Brunner
IT Division Manager na Hochland
”Estou muito orgulhoso por nós, no Hochland, termos sido capazes de trabalhar com a valantic para traçar este caminho.“
Daniel Wächter
Membro do Management Board na valantic ERP Consulting
”Graças à estreita ligação entre a descoberta e a entrega, evitamos perdas por fricção desnecessárias, e podemos conseguir manter a atenção de todos os colaboradores no projeto.“
O Hochland utiliza com sucesso o sistema R/3 há mais de 20 anos. O departamento de TI da empresa tem adaptado repetidamente a funcionalidade do R/3 às suas próprias necessidades com desenvolvimentos internos. Isto criou uma certa quantidade de crescimento descontrolado, o que impede a introdução de tecnologias inovadoras e em rede.
Com a migração para S/4HANA, o Hochland quer regressar ao standard e optou, portanto, por uma abordagem de greenfield. O Greenfield põe à prova processos e constrói o sistema SAP a partir do zero. O objetivo é criar uma base para a transformação digital, a fim de poder enfrentar todos os desafios futuros. Para o Hochland, a migração S/4HANA é uma componente essencial do projecto S/4HANA Future, que inclui tópicos como o planeamento empresarial integrado (IBP), gestão do capital humano (HCM), sistemas de execução de fabrico (MES), Big Data, e, acima de tudo, a formação e desenvolvimento posterior dos próprios colaboradores da empresa.
Conversão de um antigo sistema R/3 para um novo sistema SAP S/4HANA:
Inicialmente foi ponderado o Greenfield como uma metodologia de migração de R/3 para SAP S/4HANA. No primeiro workshop sobre S/4HANA em 2018, os apoiantes de brownfield eram ainda claramente a maioria. Mas rapidamente se tornou claro que um projecto tão grande não poderia ser realizado sem um parceiro forte. Em fevereiro de 2019, o Hochland a procurava ativamente um parceiro. Jürgen Brunner, Head of IT Division do Hochland Group, justifica a seleção da valantic com base na competência, experiência e no conhecimento da indústria. “A química e a intuição também têm de estar certas, porque para um projecto tão grande, iremos trabalhar muito de perto com os consultores durante anos”, explica Brunner.
Após a fase de conceção em fevereiro de 2020, chegou o momento: a decisão para o greenfield foi bastante clara durante o evento de arranque internacional com 120 participantes, embora algumas vozes ainda indicassem um grande respeito pela enorme complexidade do projecto de migração. “Porem, no final, toda a equipa do Hochland, incluindo a direção, estava e continuará a estar muito entusiasmada”, recorda Brunner sobre a fase inicial.
Em junho de 2020, foi selecionada a metodologia de projeto Agile ” continuous discovery & delivery ” (CD&D). Para os pragmáticos da “waterfall” no desenvolvimento das TI, este era um terreno completamente novo. No entanto, os consultores da valantic também defenderam o CD&D na versão específica utilizada no Hochland.
especifica a integração e os subprocessos em sprints de um mês e, após um processo de aprovação, transfere-os para a equipa de entrega, que implementa as especificações e envia os resultados de volta à equipa de pesquisa. As vantagens do CD&D são uma implementação mais rápida e mais pontos de contacto. “Ao ligar estreitamente a pesquisa e a entrega, evitamos perdas por atrito e conseguimos manter o foco de todos os envolvidos no projecto”, explica Daniel Wächter, Member of the Management Board da Valantic ERP Consulting.
Os consultores SAP do Hochland e da valantic implementam o projecto de migração S/4HANA metodicamente, mas também de forma flexível e pragmática. O Brownfield é utilizado em momentos em que isto parece sensato.
Por exemplo, o Hochland já tinha reformulado certos tópicos como o desenvolvimento de receitas em R/3 e assim os modelos de processos e funções foram verificados quanto à usabilidade. “Já tínhamos criado estas sub-áreas e depois migrámo-las para o S/4. A nossa abordagem greenfield também inclui alguns pontos de bluefield e brownfield. Estamos a falar do “jogo de cores” do projeto”, brinca Brunner.
O Hochland não só é um dos maiores produtores privados de queijo da Europa, como também fabrica máquinas para a produção e transformação de queijo há décadas, através de uma empresa subsidiária na Alemanha e há alguns anos também na Austrália. Esta foi outra razão para desenvolver o SAP em grande parte como se fosse do zero e para submeter todos os processos a uma revisão. “Não só temos de mapear os processos do fabrico de queijo, como também do fabrico de máquinas industriais para esta área”, explica Brunner. Outro benefício: com a migração, o Hochland está também a introduzir em SAP os GUIs Fiori mais fáceis de utilizar, que são cruciais para a aceitação do utilizador.
O S/4HANA garante uma base sólida e fiável para a transformação digital do Hochland e para os seus desafios nos próximos anos. No entanto, a migração para a nova plataforma SAP não é apenas um projecto tecnológico, mas também um projecto cultural, que requer uma nova mentalidade para todos os colaboradores. Significa envolver-se no pensamento em termos de processos end-to-end entre os vários departamentos. Nem todos podem mudar tão facilmente para uma nova mentalidade digital. Formações, outras medidas, e novas estruturas matriciais são indispensáveis para isso. E os erros também têm de ser tolerados: Brunner transformou o “falhar alegremente” no lema para os seus colaboradores. Para cada um dos doze subprojectos, o Hochland definiu tanto um proprietário de processo global relacionado com a área de especialização como um proprietário de processo local responsável por cada empresa local. Juntamente com os especialistas em TI, estas equipas são responsáveis pela formulação de modelos globais com todos os processos necessários.
O projeto de migração do sistema R/3 existente para o novo S/4HANA em todas as empresas locais deverá estar concluído em 2024. O Director da Divisão de TI da Brunner tira uma conclusão positiva: “Estou muito orgulhoso por nós, no Hochland, termos sido capazes de trabalhar com a valantic para abrir este caminho. Ainda estamos a fazer alguns ajustes, mas mesmo alterações de última hora fazem parte do modelo do processo Agile”. Brunner considera o S/4HANA como um componente essencial da visão empresarial do Hochland, que se baseia em cinco pilares: crescimento, sustentabilidade, aumento da eficiência, digitalização e atratividade para os colaboradores. O mesmo enfatiza especialmente o último pilar: É fundamental, com o apoio da direção executiva, captar os colaboradores, treiná-los, e conduzi-los para as novas tecnologias digitais.
Nuno Figueiredo
Managing Director
valantic
